Juhlaillalinen 31.12.2022

Juhlaillallinen
31.12.2022
18:00 – 21:00

Tarjoamme saapuville vieraille kuohuviiniä,
illallisen aikana jatkuva viinitarjoilu:

Lindemans Cabernet Sauvignon
Lindemans Chardonnay

Pöydässä

Salaattilautanen (savukana, marinoitu inkivääri ja punasipuli. Edamane-pavut, basmatiriisi, raikas salaatti ja kylmäkastike)

Kylmät alkupalat

Katkarapu paahtoleivällä
Kuha ja lohipiirakat
Seesaminsiemenillä ja pähkinöillä paneroidut juustotryffelit
Avokadovaahto ruislastulla grillatulla sianfileellä
Marinoitua punasipulia herne-tuorejuustovaahdolla, munalla ja anjoviksella
Inkiväärilohi-tartar bruschettalla
Mustamakkara-lehtitaikina-annos puolukkahillolla

Pääruoka

Uunipaisti sienillä ja sipulilla / kermakastike
Viinissä haudutetut kanin koipipalat
Matalassa lämmössä paistettu lohifilee ruohosipuli-voikastikkeella

Lisukkeet

Linssisalaatti paahdetuilla vihanneksilla
Uuniperuna
Haudutettu hapankaali karpaloilla ja hunajalla
Kurpitsasalaatti / sienet / oliivit / hedelmäsalaatti punaisilla kirsikoilla

Jälkiruoat

Mandariinit
Piparkakkuja juustovaahdolla
Uudenvuodenkakku

Kahvi, tee, mehuvalikoima

Hotellilla on oikeus muuttaa ruokalistaa, ruoan tarjoilujärjestelyjä sekä kellonaikoja.