Меню новогоднего ужина

При входе гостей ждёт бокал игристого вина

Закуска на столе
Слабосолёный лосось на подушке из салатных листьев с хрустящим тостом

Холодные закуски
Тарталетки с нежным паштетом и соусом чили
Рулетики из ветчины с зеленью на цельнозерновом хлебе и маринованным жемчужным луком
Тосты с копчёным говяжьим языком и оливками
Ржаные тарталетки с яичным кремом и сельдью
Закуска из говядины с хреном

Салаты
Классический картофельный салат
Салат из свежей капусты и огурцов с заправкой из масла и укропа
Морковно-яблочный салат с орехами
Свекольный салат с чесноком и брусникой
Салат из тыквы / маринованный красный лук / солёные огурцы / оливки / маринованные грибы

Горячие блюда
Свиное филе в сливочно-медовом соусе
Утиные ножки медленного приготовления с мандаринами
Запечённый лосось с ананасом и креветками

Гарниры
Запечённый картофель с ароматными травами
Жареный рис с овощами и орехами кешью
Тушёная капуста с клюквой и мёдом

Десерты
Фруктовый салат с зёрнами граната и ягодным ликёром
Ассорти мороженого с различными соусами и посыпками

Новогодний торт

Кофе, чай, сок